08 février 2021
Civet de sanglier ( Mijoteuse )
Bonjour !
J'ai des amis chasseurs qui régulièrement me donnent du gibier ...
J'aime bien le faire en mijoté ....
Voilà donc une nouvelle recette ...à faire à la mijoteuse ou au four ou à la cocotte ....
La recette d'après "les compagnons du goût "
Ingrédients :
1,5 kg de viande de sanglier ( épaule ) coupée en cubes
2 carottes
2 oignons
1 bouquet garni (persile, thym, laurier )
1 clou de girofle
2 gousses d'ail
1 bouteille de vin rouge corsé
200 g de lardons fumés
20 g de beurre
2 c à soupe de farine
2 carrés de... [Lire la suite]
