Minis-éclairs au caramel

Bonjour !

De temps en temps, j'aime bien faire des mignardises...

Celles-là sont assez faciles

 

Ma recette :

Ingrédients :

• 1 dose de pâte à choux Thermomix
• 75 g caramel au beurre salé
• 75 g mascarpone

• fondant pâtissier

Préparation :

Faire la pâte à choux comme sur la recette : cliquer sur le lien ci-après pour y accéder : pâte à choux.

Dresser des petits éclairs soit dans une plaque Demarle soit directement sur une silpat.

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 30 mn à 180° c.

Ouvrir la porte à la fin de la cuisson et laisser refroidir dans le four.

Fouetter le mascarpone avec le caramel au beurre salé.

Couper les éclairs en 2 et les garnir avec le mélange précédent .

Faire fondre le fondant pâtissier et y tremper chaque éclair pour faire un joli glaçage sur le dessus , ajouter des vermicelles en sucre colorés.

Placer au frais avant de servir.

Cela se mange sans faim et très facilement !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[christalie]

oui sans faim ;-)

[Poupoule]

Humm au caramel trop trop bon

Bonne journée bisous

[une petite faim]

coucou j'en ferais qu'une bouchée de ces belles gourmandises, bisous

[Cooking Julia]

Pas besoin d'avoir faim pour dévorer ces adorables éclairs ! Bises

[Annick51]

C n'est pas beau de nous tenter ... rien qu'avec le titre on avait déjà l'eau à la bouche. Merci

[thithoad]

ça se déguste sans faim ces petites choses là

bonne journée

[mathilde LEMIRE]

superbe. J'ai une petite question : à chaque fois que je fais des choux ils deviennent mous? Je rate quelque chose? Merci par avance et bonne journée. Cordialement

Mathilde