Confiture de lait au Thermomix

19 février 2021

Bonjour !

J'ai l'habitude de faire la confiture de lait avec une boite de lait concentré sucré ( recette ici ) , et pour comparer j'ai essayé de la faire au Thermomix ..

La recette Thermomix :

Ingrédients :

1 litre de lait entier
1/2 c à café de bicarbonate de soude
150 g de sucre semoule blanc
100 g de sucre roux
1 c à soupe de sucre vanillé

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 50 mn / Varoma / Vit 5 / avec le gobelet .

A la sonnerie , verser dans des pots ébouillantés.

Petite Astuce : comme il en reste de collé sur les parois du bol , metrre du lait à hauteur des couteaux et régler 5 mn / 60°c / Vit 4.

Comme ça on obtient un lait avec un petit goût de confiture de lait , et le bol est pré-nettoyé.

Si vous ne voulez pas faire ça , nettoyez le bol immédiatement car la confiture de lait colle très vite en refroidissant.

Verdict: 50/50 les deux versions sont appréciées par des personnes différentes ...

J'ai donc gagné de devoir les deux formules !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Posté par christalie à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]