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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
24 février 2021

Petits gâteaux coco /chocolat

Bonjour !

En faisant un peu de rangement dans mes moules et empreintes Demarle , j'ai ressorti le moule empreintes Saint Honoré ...

Et j'ai fait avec de moelleux petits gâteaux au coeur chocolat ...

Gâteaux coco 7

Ma recette :

Pour 16 pièces : moule empreintes Saint Honoré : voir Nomenclature Demarle pour correspondance

Ingrédients :

  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 160 g de farine
  •   40 g de noix de coco râpée
  • 160 g de yaourt
  •  40 g d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c à café d'arôme de noix de coco
  • pâte à tartiner thermomix

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Mettre le sucre dans le bol du Thermomix et pulvériser 10 sec / Vit 10.

Racler les parois et ajouter les oeufs + la farine  + le yaourt + l'huile + le sel + la noix de coco + l'arôme coco + la levure et mélanger 1 mn / Vit 5.

 

Gâteaux coco 1

Gâteaux coco 2

Verser la préparation dans les empreintes Saint Honoré , ne pas trop remplir.

Gâteaux coco 3

Cuire 25 mn  à 180°c.

Laisser refroidir avant de démouler  .

Gâteaux coco 4

Pendant ce temps , préparer la pâte à tartiner selon la recette : voir Ici.

Gâteaux coco 5

Quand c'est terminé avant de mettre en pot , remplir les alvéoles des gâteaux et laisser refroidir.

 

Gâteaux coco 6

Gâteaux coco 7

Gâteaux coco 8

 

De bons petits gâteaux qui ont beaucoup plu !

Bonne dégustation !

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