février 2021

Bonjour ! Après avoir fait le cheesecake de Dordogne sans pâte au chocolat blanc  , j'ai eu envie d'essayer la formule sans pâte avec un autre fromage frais ... D'où cette recette .... D'après la recette de Laurent Mariotte : Pour un moule diamètre 20 cm Ingrédients : 200 g de fromage frais type Saint Môret 200 g de chocolat noir 4 oeufs Préparation : Préchauffer le four à 160°c. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Les monter en neige et réserver. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Fouetter les... [Lire la suite]

Bonjour ! S'il est un fruit que j'aime mais que je n'achète pas souvent c'est bien l'avocat ! Et pour cause , soit c'est trop dur et immangeable , soit c'est trop mûr et pas terrible non plus , difficile de trouver le bon à la bonne maturité... Mais là pour une fois , je me suis bien débrouillée et du coup , j'ai pu faire cette entrée fraîcheur ... La recette : Pour 2 personnes: Ingrédients : 1 avocat à point 2 betteraves pas trop grosses cuites fleur de sel fines herbes ( de Noirmoutier ) Préparation : Couper les... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand il fait froid , on a envie de se réchauffer , un bon velouté ça le fait ... De plus avec le Thermomix c'est vite fait et on a une texture très veloutée .... La recette : Pour 2 litres environ de velouté Ingrédients : 600 g de carottes 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 cube de fond de boeuf thermomix 1 c à soupe d'huile 1 litre d'eau 200 ml de crème fraîche sel + poivre Préparation : Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5. Ajouter l'huile et rissoler 4 mn /... [Lire la suite]

Bonjour ! En faisant un peu de rangement dans mes moules et empreintes Demarle , j'ai ressorti le moule empreintes Saint Honoré ... Et j'ai fait avec de moelleux petits gâteaux au coeur chocolat ... Ma recette : Pour 16 pièces : moule empreintes Saint Honoré : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 100 g de sucre 3 oeufs 160 g de farine   40 g de noix de coco râpée 160 g de yaourt  40 g d'huile de tournesol 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 c à café d'arôme de noix de coco... [Lire la suite]

Bonjour ! Ma petite famille aime les pilons de poulet ... Pilons de poulet marinés Pilons de poulet marinés à l'asiatique Voici une nouvelle recette ... La recette : Ingrédients : 700 g de pilons de poulet 2 c à soupe de miel 2 c à soupe de sauce soja 50 ml d'huile 1 c à café de moutarde le jus d'1/2 citron 1/2 c à café d'ail en poudre sel + poivre Préparation : Mélanger le miel , la moutarde, la sauce soja , l'huile , le jus de citron , l'ail , sel + poivre . Verser cette marinade sur les pilons de poulet et... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette dans un magazine publicitaire de magasin , j'ai trouvé ça sympa .. Et cette recette est vraiment extra ! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 filet mignon de porc environ 600 g 2 oignons 1 gousse d'ail 500 g de carottes 1 poireau 500 g de butternut sel + poivre 1 pincée de sucre 1 c à soupe de farine 4 à 5 c à soupe de crème épaisse Préparation : Couper le filet mignon en morceaux en ôtant les parties grasses. Dans une sauteuse , mettre du beurre et de l'huile ,... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dessert , je vous invite à découvrir ce flan ....il est fondant et fruité ! Un dessert de saison ! La recette Pour le moule marguerite : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 4 pommes 100 g de beurre 2 oeufs   60 g de farine   80 g de sucre 250 g de mascarpone 1 c à soupe d'arôme vanille Préparation : Peler les pommes et les découper en lamelles puis les disposer au fond du moule et les saupoudrer avec 1 c à soupe de sucre. Mettre le beurre dans le bol du... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Vanni du blog "Mes recettes et photos de gâteaux" qui a réalisé le gâteau pommes poires bananes           Bravo et merci de ta confiance Vanni !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire la confiture de lait avec une boite de lait concentré sucré ( recette ici ) , et pour comparer j'ai essayé de la faire au Thermomix .. La recette Thermomix : Ingrédients : 1 litre de lait entier 1/2 c à café de bicarbonate de soude 150 g de sucre semoule blanc 100 g de sucre roux 1 c à soupe de sucre vanillé Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 50 mn / Varoma / Vit 5 / avec le gobelet . A la sonnerie , verser dans des pots ébouillantés. ... [Lire la suite]

Bonjour ! On fait des crêpes ? Oui mais des gourmandes ! Au chocolat ! Recette d'un magazine publicitaire magasin : Ingrédients : 300 g de farine 3 oeufs 30 g de beurre fondu 500 ml de lait 150 g de chocolat à pâtisser Préparation : Faire fondre le beurre . Réserver. . Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier , mettre la farine , creuser un puits et y casser les oeufs battus. Incorporer au fouet. Ajouter le beurre fondu puis le lait doucement en mélangeant bien. Ajouter le chocolat fondu. Bien... [Lire la suite]