Rouleaux de printemps

Bonjour !

Le 12 Février dernier c'était le nouvel an chinois....

J'ai donc préparé un repas chinois ....

1er plat aujourd'hui : les rouleaux de printemps ...

J'en ai déjà fait : cliquer sur le lien ci-après pour voir la recette : Rouleaux de printemps

La recette :

Pour 10 petits rouleaux:

Ingrédients :

• 10 galettes de riz ( il y a deux tailles j'avais acheté des petites )
• 30 g de vermicelles de riz
• 6 champignons noirs déshydratés
• 5 feuilles de chou chinois
• 1 carotte
• 1 c à café de cassonade
• 1 c à soupe de jus de citron vert
• 10 grosses crevettes
• 15 g de cacahuètes non salées + garder des demi-cacahuètes
• 50 g de jambon râpé

Préparation :

Mettre le chou chinois + la carotte coupée et mixer 4 sec / Vit 6. Réserver.

Ré-hydrater les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l'eau chaude quelques minutes.

Les égoutter et les mettre dans le bol du Thermomix ou d'un autre hachoir avec la cassonade + le jus de citron  + le jambon râpé + les cacahuètes +  et mixer 5 sec / Vit 6 , racler les parois ajouter le mélange précédent et mixer encore 2 sec / Vit 5. Voilà la farce est prête.

Tremper 1 galette de riz dans un plat creux rempli d'eau tiède.

La poser sur un torchon humide ou sur une planche silicone et poser une crevette + peu de farce + 2 demis-cacahuètes  .

Plier les côtés et rouler le tout . Voilà c'est terminé , il ne reste plus qu'à faire de même avec le reste des ingrédients.

J'en ai fait 10 parce j'ai de petites galettes de riz ( diamètre 18 cm ) mais si vous avez de grandes galettes vous ferez de plus gros rouleaux .

 Servir avec de la sauce nems !

Nous avons bien aimé !

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Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, j'adore les rouleaux de printemps, je ne sais pas si j'en ai déjà fait maison mais je crois que j'ai un paquet de feuilles de riz qui ne sert à rien... Il faut que j'aille étudier ça ! Bisous

[movifab]

ils sont bien tentants ces rouleaux de printemps.... Bonne soirée

[Karen]

Bravo, très réussis !! Bonne soirée

[Catalina]

c'est bon ça, bonne idée

bisous

[papillonmyosotis]

C'est la régalade ! J'adore :)

[annick51]

Connais pas du tout . c'est pas difficile à faire .reste à décider le cuisinier ......Merci

[Isabelle]

Si j'ai déjà testé les nems maison, je ne me suis jamais lancé dans les rouleaux de printemps. Les tiens font envie

[une petite faim]

coucou gourmand ces rouleaux de printemps, je t'en piquerai bien un, bisous

[Nadine]

Ils sont super envie tes rouleaux! belle journée!

[Yolande]

ils m'ont l'air délicieux ces rouleaux de printemps.. j'ai bien envie d'en faire moi aussi !

[choupette88]

Je n'ai jamais osé me lancer et pourtant on aime bien tous les deux ! Je retiens ta recette !

Bon lundi à toi

Bisous de nous deux

[Poupoule]

Oh super de les avoir fait maison

Bonne journée bisous