Bonjour !

Il fait froid , un bon velouté ça réchauffe .....

Velouté carottes céleri 7

Recette du magazine "Thermomix et moi  n°29"

Pour 4 portions

Ingrédients :

  • 200 g de céleri rave
  • 400 g de carottes
  •    50 g d'oignon rouge
  •    30 g d'huile
  • 500 g d'eau
  • 100 g de fromage type Saint Môret
  • 1/2 c à café de sel

Préparation :

Mettre le céleri et les carottes coupés en morceaux dans le bol et mixer 5 sec / Vit 5.

Velouté carottes céleri 1

Velouté carottes céleri 2

Réserver.

A la place mettre l'oignon rouge et mixer 3 sec / Vit 6.

Racler les parois et ajouter l'huile puis faire rissoler 3 mn / 120°c / Vit 1 / Sans le gobelet.

Ajouter les légumes râpés + l'eau + le fromage frais + le sel et cuire 15 mn / 100°c / Vit 2.

Velouté carottes céleri 3

Velouté carottes céleri 4

Puis mixer 40 sec / Vit 5-8 en augmentant progressivement la vitesse.

Velouté carottes céleri 5

Servir bien chaud.

Un bon velouté bien réconfortant.

Velouté carottes céleri 6

Velouté carottes céleri 7

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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