Bonjour !

J'avais des poireaux qui commençaient à flétrir dans le frigo ...

Pas question de les laisser perdre ...j'en ai fait un velouté ...

Velouté de poireaux 7

La recette :

Pour environ 2 litres de velouté

Ingrédients :

  • 450 g de poireaux
  • 150 g de pommes de terre
  • 100 g de carottes
  • 1 petit oignon rouge
  • sel
  • ail
  • 700 g d'eau

Préparation :

Nettoyer , peler tous les légumes..

Couper les poireaux en tronçons , et les mettre dans le bol du Thermomix avec l'oignon rouge et mixer 5 sec / Vit 5.

Velouté de poireaux 1

Velouté de poireaux 2

Ajouter la carotte coupée en rondelles + l'ail en poudre + sel + poivre + 700 g d'eau.

Velouté de poireaux 3

Régler 20 mn / Varoma / Vit 1.

Velouté de poireaux 4

A la sonnerie , mixer 1 mn / Vit 10.

Velouté de poireaux 5

Servir avec un peu de crème .

Voilà une soupe de mon enfance ...

Velouté de poireaux 6

Velouté de poireaux 7

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****