Filet de poulet sauce au cidre

Bonjour !

Aujourd'hui un plat en sauce bien onctueux...

La recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 400 g de médaillons de poulet
• 360 g de carottes
• 300 g de butternut
• 50 g de beurre
• 1 c à soupe de farine
• 250 ml de cidre brut
• 150 ml de crème épaisse
• 1 c à soupe rase de Maïzena
• sel + poivre

Préparation :

Peler et couper les carottes en rondelles et la butternut pelées en gros dés.

Les cuire à la vapeur :20 mn / Varoma / Vit  1  (Thermomix pour moi ).

Faire dorer les médaillons de poulet  5 à 7 mn dans du beurre dans une sauteuse.

Verser le cidre , porter à ébullition et cuire à couvert et à feu doux pendant 20 mn.

Puis ajouter les légumes  + la crème épaisse et un peu de Maîzena délayée dans un peu d'eau  et laisser cuire à découvert pendant encore 15 mn.

Saupoudrer de fines herbes et servir chaud nappé de la sauce crémeuse et onctueuse.

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[une petite faim]

coucou terriblement appétissante cette assiette, bisous

[papillonmyosotis]

C'est une excellente idée de poulet.

[Nadine]

J'adore les viandes cuisinées au cidre, je les trouve vraiment goûteuses et parfumées. Tu as du te régaler!

[Not parisienne]

Coucou, cette sauce au cidre me rappelle une recette goûtée en Normandie, ça doit être un délice ! Bisous

[annick51]

Hum, pas l'air mal ce plat et joli en couleur. Merci

[Poupoule]

Humm voilà un bon plat

Bonne journée

Bisous

[Yolande]

un plat avec lequel je me régalerai ! sans aucun doute !

bon début de semaine...