31 mars 2021

Macaron ganache au caramel au beurre salé

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de macarons .... J'en ai eu envie ....et comme j'avais un pot de caramel au beurre salé dans le frigo, j'ai fait une garniture bien savoureuse .. Ma recette : Ingrédients : Recette de fabrication des macarons :  cliquer sur le lien : MACARONS 75 g caramel au beurre salé 75 g mascarpone Préparation : Préparer les coques de macarons comme indiqué dans la recette :MACARONS Fouetter le mascarpone avec le caramel au beurre salé. Placer dans une poche munie... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:49 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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30 mars 2021

Galantine de pintade (Thermomix)

Bonjour ! Une galantine ....qui n'a pas regardé les vitrines du charcutier avec envie en regardant de belles galantines ... Alors quand j'ai vu cette recette dans le magazine Thermomix , je me suis lancée .... Bien évidemment , elle ne ressemble pas à celles du charcutier mais c'est vraiment très bon et j'ai bien aimé la réaliser !  Vous pouvez la réaliser pour votre entrée de Pâques par exemple ... Recette magazine " Thermomix et moi n° 28 Décembre 2020 Janvier 2021 " Ingrédients : 200 g de poitrine de porc coupée en... [Lire la suite]
29 mars 2021

Problème technique

Bonjour ! Ce petit billet pour vous informer que depuis dimanche les articles sont publiés mais n'apparaissent pas .... J'ai posé la question à Canalblog , j'attends leur réponse. Il se peut que tous les messages apparaissent en même temps ... J'espère que tout va rentrer dans l'ordre prochainement. Bonne journée !
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29 mars 2021

Pâques , des idées pour le dessert ..

Bonjour ! Le week-end prochain , ce sera Pâques ... Je vous propose un assortiment de desserts pour l'occasion .... L'année dernière , c'était Pâques en confinement ....mais j'avais quand même fait un gâteau... Le Royal chocolat.   Pâques en 2 parfums Le nid de Pâques Les oeufs de Pâques au chocolat : Une autre sorte d'oeufs de Pâques  Le bavarois au chocolat : Bavarois aux fraises ( quand Pâques est plus tard dans la saison pour avoir de bonnes fraises) Ou encore le bavarois croustillant aux... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:02 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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28 mars 2021

Carré au citron (Thermomix)

Bonjour ! J'avais une bouteille de Pulco citron à finir et j'avais envie d'un gâteau ! Cette recette que j'avais dans mes cahiers depuis bien longtemps m'a été bien utile... Je l'ai fait avec du Pulco mais on peut utiliser du jus de citron frais .... Un gâteau à faire en 2 étapes.. La recette : Pour un moule carré de 20 cm de côté Ingrédients : 125 g de beurre mou   40 g de sucre glace 185 g de farine 3 oeufs 130 g de sucre 125 ml de jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180°c. 1ère étape: ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 mars 2021

Heure d'été

Bonjour ! Depuis plus d'un an maintenant , nos vies sont perturbées par la Covid 19... Mais une chose ne change pas c'est le passage à l'heure d'été ... Donc à 2 heures cette nuit , il sera 3 heures .. En principe , l'Europe aurait dû statuer sur rester à l'heure d'été ou à l'heure d'hiver au plus tard cette année... La crise sanitaire a relégué cette décision à plus tard ... Bonne journée ! *****                                 ... [Lire la suite]
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27 mars 2021

Index

Bonjour ! Voilà c'est le  printemps ..... Les oiseaux chantent , la nature s'éveille ....tout incite à sortir et profiter de la douceur de vivre ... Hélas , tout n'est pas si idyllique .... si l'année passée nous étions confinés , ce printemps-ci n'est guère mieux ... Couvre-feu à 18 heures sur l'ensemble du territoire , confinements  territoriaux le week-end ..... Alors , plus que jamais , il faut se protéger et protéger les autres même si on en a marre de tout ça .... La vaccination est en cours ...mais pour nous ce... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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26 mars 2021

Samoussas jambon fumé

Bonjour ! En cette période de couvre-feu , il faut se faire plaisir ... Pour ce soir , j'ai fait ces démicieux samoussas ... Faciles à faire et délicieux à manger ... La recette : Ingrédients : 7 feuilles de bricks 150 g de fromage aile et fines herbes 100 g de jambon fumé fines herbes Préparation : Mixer je jambon fumé et lui ajouter le fromage ail et fines herbes. Couper les feuilles de brick en 2. Cliquer sur le lien suivant pour voir en photos le pliage des feuilles de bricks : pliage des feuilles de brick ... [Lire la suite]
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25 mars 2021

Stromboli

Bonjour ! Il me restait de la pâte à pizza et je n'avais pas envie de faire une autre pizza même si on adore ça ! Alors quand j'ai trouvé cette trecette , je n'ai pas hésité et j'ai testé parce que je trouvais ça original ... Et c'est une autre façon de faire des pizzas ! La recette : Ingrédients : 1 pâte à pizza thermomix ou autre fromage frais type St Môret jambon fumé en tranches fines fromage râpé emmental et mozzarella origan parmesan graines de sésame 1 oeuf Préparation : Abaisser la pâte en un grand... [Lire la suite]
24 mars 2021

Brioche aux blancs d'oeufs

Bonjour ! Comme il me restait des blancs d'oeufs , j'ai fait cette brioche ... Recette "Quand Nad Cuisine" Moule à cake Demarle Ingrédients : 300 g de farine   60 g  de sucre 1 pincée de sel   70 g de blancs d'oeufs   80 ml de lait      5 g de levure de boulangerie sèche eau de fleur d'oranger ou rhum ambré    70 g de beurre mou Préparation : Mettre tous les ingrédients ( sauf le beurre ) dans l'ordre dans le bol du kitchenaid équipé du crochet et pétrir 5 mn à... [Lire la suite]
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