13 mars 2021

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Pascale qui a réalisé les cookies coco-chocolat noix (avec des amandes pour elle )       Bravo   Pascale et merci encore !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour... [Lire la suite]
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12 mars 2021

Galette de sarrasin façon flammenküche

Bonjour ! J'aime beaucoup la flammenküche alors du coup , j'ai eu envie de transposer cette garniture sur une galette de sarrasin ... Ma recette : Ingrédients :  pâte à galettes de sarrasin Pour la garniture : 2 oignons 2 oeufs 225 g de fromage blanc ou  moitié fromage blanc moitié crème fraîche épaisse 200 g de lardons sel + poivre Préparation : Cuire les galettes , une par une et réserver sur un plat au chaud. Emincer les oignons et les faire fondre tout doucement dans une poêle légèrement graissée =... [Lire la suite]
11 mars 2021

Aumonières de camembert

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une entrée chaude légère .... La recette : Moule empreinte muffins Demarle Pour 6 portions. Ingrédients: 3 feuilles de brick 200 g de fromage blanc   50 ml de lait 100 g de camembert  75 g de jambon râpé 1 oeuf 75 g de fromage râpé sel + poivre Préparation : Couper les feuilles de brick en 2  et plier chaque moitié en 2 comme sur la photo ci-dessous. En poser 2 moitiés dans chaque empreinte muffins. Mettre au fond du jambon râpé , des morceaux de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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10 mars 2021

Beignets au four

Bonjour ! Je n'aime pas trop la friture mais j'aime bien les beignets ... Alors j'ai essayé une recette de beignets à cuire au four ... Recette d'après une recette trouvée sur le net : Pour18 beignets diamètre 6 cm Ingrédients : 320 g de farine 120 ml de lait 25 g de levure de boulangerie fraîche 50 g de sucre. 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1/2 c à café de sel 20 g de beurre mou Préparation : Chauffer le lait à 37°c  et y dissoudre la levure + le beurre. Dans le bol du Kitchenaid équipé du crochet ou d'un... [Lire la suite]
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09 mars 2021

Gratin pâtes chou-fleur

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose ce gratin qui nous a bien réchauffé un soir d'hiver ... Le chou-fleur est toujours controversé à la maison alors j'essaie de toujours le servir accompagné... En général , je fais un gratin de chou-fleur parmentier ou encore un gratin de chou-fleur bolognaise Pour changer , j'ai ajouté des pâtes .... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 chou-fleur 200 g de pâtes à cuire 150 g de dés de jambon du fromage râpé une béchamel allégée faite avec 250 g de lait ... [Lire la suite]
08 mars 2021

Sauté de porc laqué

Bonjour  ! Pour le déjeuner je vous propose du sauté de porc laqué ...servi avec du riz ... Un petit goût asiatique ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc en cubes 6 c à soupe de sauce soja 4 c à soupe de miel liquide 1 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à soupe de gingembre en poudre riz Préparation : Dans une casserole , mélanger le vinaigre de cidre + la sauce soja +le miel + le gingembre , ajouter les cubes de viande et bien mélanger le tout. Faire mijoter le tout... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:45 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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07 mars 2021

Gâteau mousse au chocolat

Bonjour ! J'aime beaucoup la mousse au chocolat , la traditonnelle avec 2 ingrédients : chocolat et oeufs .... Alors quand j'ai vu cette recette de mousse transformée en gâteau ça m'a tout de suite plu !   D'après la recette de  "La tendresse en cuisine" Pour 4 personnes = 1 moule 15 cm de diamètre ... utiliser un moule à soufflé Ingrédients : 200 g de chocolat noir ( pour nous qui aimons ou au lait )   4 oeufs Préparation : Préparer le moule en le doublant de papier sulfurisé beurré au fond et sur les... [Lire la suite]
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06 mars 2021

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à :  Annick fidèle testeuse qui a réalisé  le velouté de chou-fleur     Bravo  Annick et merci encore de me suivre si gentiment !!! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** our... [Lire la suite]
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05 mars 2021

Velouté carottes céleri-rave (Thermomix )

Bonjour ! Il fait froid , un bon velouté ça réchauffe ..... Recette du magazine "Thermomix et moi  n°29" Pour 4 portions Ingrédients : 200 g de céleri rave 400 g de carottes    50 g d'oignon rouge    30 g d'huile 500 g d'eau 100 g de fromage type Saint Môret 1/2 c à café de sel Préparation : Mettre le céleri et les carottes coupés en morceaux dans le bol et mixer 5 sec / Vit 5. Réserver. A la place mettre l'oignon rouge et mixer 3 sec / Vit 6. Racler les parois et ajouter l'huile puis... [Lire la suite]
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04 mars 2021

Panna cotta coco mangue

Bonjour ! Pour le nouvel an chinois , j'avais fait 2 desserts .. Voilà le deuxième .... La recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 200 ml de lait demi-écrémé 2 g d'agar-agar 60 g de sucre semoule 1 boite de mangues au sirop Préparation : Délayer l'agar-agar dans un peu de lait. Dans une casserole , mettre le lait de coco + le lait + le sucre + l'agar-agar délayé dans le lait et porter à ébullition , laisser frémir 2 mn . Verser dans des empreintes ( coeur pour moi ) et laisser refroidir puis placer au frais. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:45 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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