Bonjour !

Début de printemps mais des soirées encore fraîches et donc j'ai encore envie de faire des veloutés ...

D'autant que là c'est un velouté juste pour moi car il contient des champignons ....

Velouté champignons 4

Ma recette :

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 130 g de champignons de Paris
  • 500 g de pommes de terre
  • 150 g de poireaux
  • 600 g d'eau
  • sel
  • 2 c à soupe de crème épaisse

Préparation :

Mettre l'oignon dans le bol du thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.

Ajouter les champignons , les pommes de terre coupées en morceaux et les poireaux coupés en morceaux + l'eau + le sel et régler 20 mn / Varoma / Vit 1.

Velouté champignons 1

Velouté champignons 2

A la sonnerie , ajouter la crème épaisse et mixer 1 mn / Vit 10.

Velouté champignons 3

Servir chaud avec un peu de fromage frais.

Velouté champignons 5

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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