Bonjour !

Je voulais faire un gâteau pour le goûter mais je n'avais plus d'oeufs....

Mais j'avais de l'huile de coco ..

Et en plus , dans mon placard j'ai retrouvé de la levure colorée que j'avais achetée il y a déjà longtemps ...

Alors voilà un gâteau que l'on a qualifié de gâteau aux épinards qui a beaucoup plu malgré son nom ....

Gâteau coco 6

 

La recette :

Pour un moule à cake :

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 250 g de lait
  • 120 g de sucre
  •   60 g d'huile de coco
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 sachet de levure chimique ( colorée en vert pour moi )

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 4.

Gâteau coco 1

Gâteau coco 2

Verser dans le moule à cake.

Gâteau coco 3

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 35 à 40 mn selon les four , surveiller , une lame de couteau doit ressortir sèche.

Attendre 5 mn et démouler sur une grille.

Gâteau coco 4

Comme prévu , le résultat est vert mais sans goût ajouté.

Gâteau coco 5

Gâteau coco 6

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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