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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
28 avril 2021

Gâteau noix de coco sans oeufs

Bonjour !

Je voulais faire un gâteau pour le goûter mais je n'avais plus d'oeufs....

Mais j'avais de l'huile de coco ..

Et en plus , dans mon placard j'ai retrouvé de la levure colorée que j'avais achetée il y a déjà longtemps ...

Alors voilà un gâteau que l'on a qualifié de gâteau aux épinards qui a beaucoup plu malgré son nom ....

Gâteau coco 6

 

La recette :

Pour un moule à cake :

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 250 g de lait
  • 120 g de sucre
  •   60 g d'huile de coco
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 sachet de levure chimique ( colorée en vert pour moi )

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 4.

Gâteau coco 1

Gâteau coco 2

Verser dans le moule à cake.

Gâteau coco 3

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 35 à 40 mn selon les four , surveiller , une lame de couteau doit ressortir sèche.

Attendre 5 mn et démouler sur une grille.

Gâteau coco 4

Comme prévu , le résultat est vert mais sans goût ajouté.

Gâteau coco 5

Gâteau coco 6

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Commentaires
N
Coucou, je cuisine ma pâtisserie sans œufs alors ta recette me tente! C'est rigolo il me reste cette levure aussi hihi !! Bisous
Répondre
A
Il a l'air bien moelleux ce cake. Je ne connaissais pas non plus la levure colorée. Bonne journée à toi.
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C
Quelle couleur bien gourmande ! Bisous
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C
J'avais trouvé ça par hasard ;-) c'est marrant !
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A
original<br /> <br /> Jamais entendu huile de coco et levure colorée<br /> <br /> merci
Répondre
T
je ne savais même pas qu'il y avait de la levure colorée!<br /> <br /> en tout cas il semble bien moelleux!!<br /> <br /> bonne fin de journée
Répondre
P
Un très chouette gâteau pour ce mercredi.
Répondre
P
De la levure chimique verte je ne connaissais pas. Un beau cake<br /> <br /> Bonne jorunée<br /> <br /> Bisous
Répondre
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