29 avril 2021

Sucre inverti, stabilisant , glaces maison

Bonjour ! Bientôt la saison des glaces , quoiqu'il n'y a pas particulèrement de saison , mais on en consomme plus facilement aux beaux jours ... Vous avez déjà dû remarquer que lorsque l'on fait une glace ou un sorbet maison , ils sont plus durs que ceux que l'on achète en grande distribution .... Et pourquoi cela ? Tout simplement parce que les fabricants ajoutent à leurs préparations de stabilisants que nous , nous n'ajoutons pas ou peu .... J'ai déjà publié un article sur les stabilisants  ou plutôt sur un stabilisant... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:38 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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