Bonjour !

Comme d'habitude , j'ai acheté des bananes , elles ont noirci et ont été oubliées .....

Alors , je les ai intégrées dans un brownie ....

Brownie bananes 14

La recette :

Pour le moule tablette de Demarle

Ingrédients :

  • 6 oeufs
  • 180 g de chocolat noir
  • 180 g de beurre
  • 100 g de cassonnade
  • 30 g de farine
  • 120 g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de sel
  • 3 bananes bien mûres

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans le bol du kitchenaid , mettre les blancs d'oeufs et les monter en neige.

Brownie bananes 6

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 7 sec / Vit 9. Racler les parois.

Brownie bananes 1

Ajouter le beurre et régler 3 mn / 50°c / Vit 1.

Brownie bananes 2

Brownie bananes 3

Ajouter les jaunes d'oeufs , la cassonnade , la farine et la poudre d'amandes et mixer 20 sec / Vit 4.

Brownie bananes 4

Brownie bananes 5

Ajouter les blancs en neige. Mélanger avec une spatule.

Brownie bananes 7Brownie bananes 8

Poser le moule tablette sur une plaque perforée , disposer des rondelles de bananes dans le fond.

Brownie bananes 9

Verser l'appareil chocolaté , ajouter le reste des rondelles de bananes et cuire 25 mn à 180°c , puis encore 10 mn  à 150°c

Brownie bananes 10

Brownie bananes 11

Laisser refroidir et démouler.

Servir avec une crème anglaise.

Brownie bananes 12

Brownie bananes 13

Brownie bananes 14

Brownie bananes 15

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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