11 mai 2021
Soufflé aux carottes
Bonjour !
Quand j'ai un reste de purée de pommes de terre j'aime bien faire un soufflé
Alors pour changer , j'ai fait un soufflé avec une purée de carottes ...
Ma recette
Ingrédients :
700 g de purée de carottes
3 oeufs
150 g de gruyère rapé
100 g de jambon haché
sel + poivre
Préparation :
Peser la purée de carottes.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige dans le kitchenaid pendant au moins 3 mn avec une pincée de sel puis réserver.
Mélanger la purée avec les jaunes d'oeufs et le... [Lire la suite]
