11 mai 2021

Soufflé aux carottes

Bonjour ! Quand j'ai un reste de purée de pommes de terre j'aime bien faire un soufflé Alors pour changer , j'ai fait un soufflé avec une purée de carottes ... Ma recette Ingrédients : 700 g de purée de carottes 3 oeufs 150 g de gruyère rapé 100 g de jambon haché sel + poivre Préparation : Peser la purée de carottes. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige dans le kitchenaid pendant au moins 3 mn  avec une pincée de sel puis réserver. Mélanger la purée avec les jaunes d'oeufs et le... [Lire la suite]