Bonjour !

Aujourd'hui une pâte basique : la pâte sablée .

J'ai essayé plusieurs recettes et donc en voilà une autre ...

Pâte sablée 5

 

La recette Thermomix :

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 140 g de beurre 1/2 sel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf

Préparation :

Mettre la farine, le beurre et le sucre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 6.

Pâte sablée 1

Ajouter l'œuf et mélanger 30 sec/vitesse 6.

Pâte sablée 2

Pâte sablée 3

Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné et la rouler en boule. L'envelopper de film alimentaire et la réserver 1 heure minimum au réfrigérateur.

Pâte sablée 4

Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm sur un plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier cuisson.

Garnir un plat à tarte pour une tarte sucrée ou à l'aide d'un emporte pièce , découper des biscuits.

Pâte sablée 5

Pâte sablée 6

Pâte sablée 7

Pour les biscuits cuire 10 mn à 180°c.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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