Jarret et palette de porc demi-sel aux lentilles

Bonjour !

Il fait encore frais en ce printemps , un plat comme celui-ci réchauffe les estomacs ....

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 carottes
• 1 oignon piqué d'un clou de girofle
• 1 jarret demi-sel
• 1/2 palette de porc demi-sel
• 2 saucisses fumées à cuire
• 250 g de lentilles vertes
• sel + poivre

Préparation :

Rincer la viande 1/2 sel afin de la dessaler.

La plonger 15 mn dans un grand faitout rempli d'eau bouillante puis l'égoutter.

Mettre la palette dans un faitout , ajouter l'oignon piqué d'un clou de girofle et les carottes pelées et coupées en rondelles.

Saler et poivrer , porter à ébullition et laisser cuire à couvert ensuite pendant 1 heure.

A l'issue de ce temps , ajouter les lentilles + les saucisses fumées à cuire et poursuivre la cuisson pendant 30 mn.

Voilà servir chaud , viande + tranches de saucisses + lentilles.

 C'est bien réconfortant !

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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