Bonjour !

Il fait encore frais en ce printemps , un plat comme celui-ci réchauffe les estomacs ....

Lentilles jarret 7

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 4 carottes
  • 1 oignon piqué d'un clou de girofle
  • 1 jarret demi-sel
  • 1/2 palette de porc demi-sel
  • 2 saucisses fumées à cuire
  • 250 g de lentilles vertes
  • sel + poivre

Préparation :

Rincer la viande 1/2 sel afin de la dessaler.

La plonger 15 mn dans un grand faitout rempli d'eau bouillante puis l'égoutter.

Mettre la palette dans un faitout , ajouter l'oignon piqué d'un clou de girofle et les carottes pelées et coupées en rondelles.

Lentilles jarret 1

Saler et poivrer , porter à ébullition et laisser cuire à couvert ensuite pendant 1 heure.

Lentilles jarret 2

A l'issue de ce temps , ajouter les lentilles + les saucisses fumées à cuire et poursuivre la cuisson pendant 30 mn.

Lentilles jarret 3

Lentilles jarret 4

Lentilles jarret 6

Voilà servir chaud , viande + tranches de saucisses + lentilles.

 C'est bien réconfortant !

Lentilles jarret 5

Lentilles jarret 7

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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