Bonjour !

J'avais de la purée de carottes de reste ....

Un dîner à préparer ...

Ce sera donc gaufres aux carottes ...

Un bon recyclage comme je les aime ...

Gaufres carottes 6

Ma recette :

Pour environ 10 gaufres

Ingrédients :

  • 400 g de purée de carottes fine
  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à café de sel
  • 40 g d'huile
  • poivre + cumin

Préparation :

Mettre tous les ingrédients  dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 4.

Gaufres carottes 1

Gaufres carottes 2

Réserver 1 heure au frais.

Chauffer le gaufrier légèrement huilé et y cuire les gaufres.

Gaufres carottes 3

Gaufres carottes 4

Servir chaque gaufre bien chaude accompagnée de fromage frais ail et fines herbes  ( petit truc : mélanger le fromage frais ail et fines herbes de fromage blanc faisselle pour une texture plus onctueuse ) et de salade .

Gaufres carottes 5

Gaufres carottes 6

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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