Sauce creamy deluxe

Bonjour !

Après la sauce Big Mac , indispensable pour un Big Mac , je vous propose une nouvelle sauce typiquement américaine ...

Cette sauce se marie à merveilles avec les potatoes mais est parfaite aussi pour un hamburger ....

Recette Cuisine de AZ

Ingrédients :

• 1 jaune d'œuf
• 30 cl d'huile de colza
• 3 c. à café de vinaigre blanc
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 c. soupe de fromage type Philadelphia
• 3 c. soupe de ciboulette ciselée
• 1/2 c. café d'oignon ou d'échalote en poudre
• 1/4 c. café d'ail en poudre
• 1 c. café de sucre semoule
• Sel fin et poivre blanc

Préparation :

La sauce se fait en 2 étapes :

La première :

Préparer une mayonnaise :

Fouetter légèrement le jaune d'oeuf avec 1 c à café de vinaigre blanc puis ajouter progressivement l'huile jusqu'à obtenir une mayonnaise bien ferme . Saler et poivrer.

La deuxième :

Dans un bol mélanger le sucre + 2 c à café de vinaigre blanc pour le dissoudre.

Puis ajouter 8 belles c à soupe de mayonnaise + le fromage frais + la crème fraîche + l'oignon + l'ail  + la ciboulette.

Au besoin , rectifier la consistance de la sauce en ajoutant un peu plus de mayonnaise ou de fromage ou de crème .... là c'est la base , et ensuite on l'agrémente à sa façon , à ses goûts.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****

Comments

[Françoise]

MERCI !!!!

[une petite faim]

coucou je suis une grande fan de ces sauces, la tienne est direct dans mes favoris, merci j'ai hâte d'y gouter, bisous

[Isabelle]

Ca tombe bien. on est fan de sauces à la maison!

[poupoule]

Une bonne sauce pour les soirées américaine

Bonne jorunée

Bisous