Bonjour !
Pour utiliser le chevreuil effiloché sans s'en lasser , je vous propose ces galettes ....
La recette :
Ingrédients :
- galettes de sarrasin
- un mélange râpé de mozzarella / emmental
- du chevreuil effiloché + son jus de cuisson
- lamelles d'oignon caramélisées
- de la crème fraîche
Préparation :
Caraméliser des lamelles d'oignon dans une poêle chaude , saupoudrer de cassonade. Réserver.
Chauffer l'effiloché de chevreuil avec un peu de sa sauce.
Poser une galette de sarrasin sur l'appareil à cuire les crêpes ou dans une crêpière chaude.
Mettre une cuillère à soupe de crème fraîche sur la galette. Puis répartir de l'effiloché de chevreuil des lamelles d'oignon.
Ajouter du fromage râpé , plier les côtés et cuire pour faire fondre le fromage.
Voilà c'est prêt !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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il était très présent 
bisous
