30 juin 2021

Glace cerises

Bonjour !

C'est la saison des cerises et j'en profite pour en faire des coulis..

Du coup , j'en ai profité pour faire une glace ou plutôt une crème glacée !

Glace cerises 5

 Ma recette :

Pour 1 litre de glace :

Ingrédients :

  • 1 boite  de lait concentré non sucré
  • 100 ml de lait
  • 250 g de coulis sucré de cerises
  •   30 g de sucre glace
  • 1 sachet de stabilisant pour glaces Demarle ou autre

Préparation :

Dissoudre le stabilisant dans le lait.

Mélanger le lait concentré non sucré + le coulis de cerises + le sucre glace + le lait + stabilisant.

Glace cerises 1

Réfrigérer le mélange avant de le passer dans la turbine à glaces ou dans une sorbetière ou si vous n'avez ni  l'un ni l'autre , congeler dans des bacs en remuant la glace toutes les heures .

Quand ce mélange est bien froid :

  • le mettre dans la turbine à glace et la faire fonctionner environ 40 mn selon les modèles .
  • Glace cerises 2

    Glace cerises 3

Ou

  • glace Thermomix : congeler le mélange dans des bacs à glaçons et ensuite quand la préparation est bien congelée, mettre les glaçons dans le bol du TM et mixer 1 mn / Vit 6 , puis mettre le fouet et mixer 20 sec/ Vit 3,5.
  • Ou si vous n'avez ni Thermomix , ni sorbetière , ni turbine à glace , mettre cette préparation dans un plat pas trop haut , placer au congélateur et remuer à la fourchette régulièrement.

A la sortie de la turbine la glace est onctueuse , un délice !

 Glace cerises 4

Glace cerises 5

 

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Posté par : christalie à - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Glace cerises

  • Voilà je peux enfin accéder ça fait 2 jours impossible. Une très belle glace
    Bonne journée
    Bisous

    Posté par Poupoule, 30 juin 2021 à 14:54 | | Répondre
    • Je sais , je leur ai envoyé un message , canalblog est sur le coup mais .... ;-( bisous

      Posté par christalie, 05 juillet 2021 à 16:05 | | Répondre
  • une glace bien tentante!

    Posté par thithoad, 30 juin 2021 à 16:10 | | Répondre
  • Pas mal cette recette .Je vais y regarder de plus près
    Merci

    Posté par annick51, 30 juin 2021 à 21:00 | | Répondre
  • Une délicieuse réalisation !
    Bonne journée
    Bises

    Posté par vanni, 01 juillet 2021 à 07:20 | | Répondre
    • Merci Vanni elle est bonne en effet bisous

      Posté par christalie, 05 juillet 2021 à 16:07 | | Répondre
  • Coucou, la cerise c'est mon fueit chouchou alors je ne resiste pas à ta belle crème glacée ! Bisous

    Posté par Not parisienne, 01 juillet 2021 à 09:23 | | Répondre
    • Tu as raison , faut pas résister bisous

      Posté par christalie, 05 juillet 2021 à 16:12 | | Répondre
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