09 juin 2021

Pâte à tartiner praliné au chocolat blanc

Bonjour ! Les enfants adorent la pâte à tartiner et je leur en fais régulièrement.. J'ai pris la recette habituelle et j'ai remplacé le chocolat noir ainsi que la pralinoise habituelle par un chocolat blanc et une pralinoise au chocolat blanc ... Résultat : ils ont encore plus aimé !    La recette  : Ingrédients : 110 g de lait écrémé en poudre 140 g de cassonade 140 g d'eau 200 g de chocolat blanc au praliné 100 g de chocolat blanc 1 pincée de sel Préparation: Du lait concentré : Mettre le lait en... [Lire la suite]

08 juin 2021

Anniversaire du blog .....et un de plus !

Bonjour ! Aujourd'hui , 8 Juin , cela fait 11 ans que j'ai publié le 1er article de ce blog ... La première recette publiée était : la ronde de fruits rouges Je n'imaginais pas ce jour là que l'aventure durerait aussi longtemps ..... Imaginez : à ce jour plus de 8 millions de visiteurs ...du monde entier ! Plus de 39 000 commentaires .. Plus de 3 000 articles ... Cela fait drôle quand on voit que quelqu'un dans les îles Fidji ou à Saint Pierre et Miquelon consulte ce blog .... Mais quelle fierté , quel bonheur ! Alors... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:59 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags :
07 juin 2021

Filet de canette sauce roquefort

Bonjour ! Pour le déjeuner dominical, j'ai fait un plat simple mais qui plat beaucoup chez moi . Un filet de canette avec une délicieuse sauce roquefort.. Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 2 filets de canette 50 g de crème fraîche épaisse 60 g de roquefort sel + poivre Préparation : Entailler la peau des filets de canette. Chauffer une sauteuse et y faire cuire les filets en commençant par le côté peau. Cuire 5 mn de ce côté là puis ôter la graisse de cuisson et retourner les filet pour les cuire... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:12 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 juin 2021

Fraisier

Bonjour ! Avec l'arrivée des beaux jours ,il y a eu l'arrivée des fraises et du coup j'ai eu envie de faire ce beau dessert ... J'en avais déjà fait un : (Cliquer sur le lien ci-après ) Fraisier Cette recette est un mélange de la génoise que j'aime bien , d'une crème légère et d'un gélifié que j'aime bien faire aussi .... Recette Hybride donc : Pour un fraisier diamètre 20 cm : Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 c. à café de sucre vanillé maison 120 g de farine 1 pincée de sel 1 c à... [Lire la suite]
05 juin 2021

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Nadine du blog "Quand Nad cuisine " qui a réalisé le gâteau sucré à la pomme de terre         Bravo  Nadine et merci de ta confiance  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée !... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
04 juin 2021

Gratin morue fromage

Bonjour ! Après avoir fait la morue à la portugaise , j'avais des restes que j'ai transformés en un délicieux gratin.. Ma recette : Pour  4 personnes  Ingrédients : un reste de morue à la portugaise 200 ml de crème liquide fromage râpé Préparation : Beurrer un plat à gratin. Y disposer le reste de la morue à la portugaise. Ajouter du fromage râpé puis verser la crème liquide et bien mélanger le tout. Remettre du fromage râpé sur le dessus. Faire gratiner au four 30 mn  à 180°c. C'était un bon... [Lire la suite]
03 juin 2021

Crème dessert très pralinée ( Thermomix)

Bonjour ! Il me restait du praliné maison et j'avais envie d'une crème dessert très gourmande ... Je me suis inspirée de la crème dessert façon Montblanc que je faisais il y a quelques temps.. (cliquer sur le lien ci-après pour voir la recette ) Recette Crème dessert façon Montblanc pralinoise Ma recette : Pour 6 portions : Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucré entier 410 g 200 ml de lait demi-écrémé 1 jaune d'oeuf 20 g de Maïzena 100 g de chocolat blanc fourré Pralinoise  90 g de praliné maison ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:35 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 juin 2021

Biscuits croquants

Bonjour ! Quand il me reste des blancs d'oeufs , je fais des financiers, des macarons ou des amandines ou des meringues ... Et quand je n'en ai plus d'avance , je me retrouve avec des jaunes et les jaunes d'oeufs ne se conservent pas comme les blancs .. Donc je les utilise de suite ... Voilà une recette de petits gâteaux avec .. Recette du net mais j'avoue ne pas la retrouver ... Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 160 g de beurre 130 g de sucre roux 180 g de poudre d'amandes 180 g de farine 2 pincées de fleur de sel 1 c à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:49 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 juin 2021

Génoise (Thermomix TM6 )

Bonjour ! J'ai plusieurs recettes de génoises mais celle-ci est la dernière en date .. C'est une recette Thermomix , sur le site Cookidoo. Elle se prête très bien pour les bases d'un bavarois .. La recette : Ingrédients: 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 c. à café de sucre vanillé maison 120 g de farine 1 pincée de sel 1 c à café de levure chimique ( facultatif) Préparation: Préchauffer le four  à 180°c. Dans le thermomix , insérer le fouet , les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol, ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:36 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,