Bonjour !
Pour le dîner , je vous propose un feuilleté bien gourmand ...
Recette Cookidoo
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 600 g de pâte feuilletée inversée
- 8 tranches de jambon blanc
- 200 g de comté
Pour la béchamel :
- 30 g de beurre
- 380 g de lait
- 40 g de farine
- sel + poivre
Préparation:
Mettre le comté en morceaux dans le bol du Thermomix et les râper 5 sec / Vit 5.
Réserver.
Préparer la béchamel :
Mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le bol du Thermomix et régler 7 mn / 98°c / Vit 3.
Ajouter le comté râpé et mélanger 20 sec / Vit 3.
Verser dans un récipient et laisser tiédir 10 mn .
Il est important que ce ne soit pas trop chaud sinon ça va ramollir la pâte feuilletée.
Préchauffer le four à 210°c.
Abaisser la pâte feuilletée et y découper deux rectangles dont un plus grand qui sera le dessus de la tourte.
Poser une première abaisse sur une plaque silicone à rebords.
Garnir avec du jambon en alternance avec la béchamel au fromage , terminer par le jambon.
Humidifier les bords de la pâte feuilletée et poser le deuxième rectangle de pâte feuilletée.
Souder les bords en pressant avec le manche d'une petite cuillère.
Décorer avec les chutes de pâte et ménager une cheminée au centre.
Dorer au jaune d'oeuf.
Placer au frais.
Préchauffer le four à 210°c.
Enfourner et cuire 25 mn en surveillant.
Servir avec une salade verte.
Bon appétit !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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