Pâtes de fruits à la cerise

Bonjour !

Après avoir fait la purée de cerises, j'ai fait des pâtes de fruits ...

J'ai déjà expérimenté une recette : Pâtes de fruits aux cerises

J'ai testé une autre recette....

La recette :

Ingrédients :

• 500 g de purée de cerises
• 650 g de sucre
• 3 sachets de Vitpris

Préparation :

Mettre la purée de cerises dans un faitout.

Mélanger les 3 sachets de Vitpris avec 3 c à soupe de sucre.

Verser ce mélange dans le faitout et commencer à chauffer , quand tout est dissout , ajouter le reste du sucre et continuer à cuire en remuant.

Quand le sucre est bien fondu , continuer la cuisson à feu doux et à petite ébullition pendant 5 mn.

Puis verser dans un plat tapissé de papier sulfurisé et laisser refroidir.

Il faut ensuite laisser sécher la pâte de fruits pendant quelques jours.

Quand elle ne colle plus , la couper en petits cubes et les rouler dans du sucre cristallisé.

Puis continuer le séchage à l'air ambiant sous une gaze.

Ensuite dès que c'est bien sec , il ne reste plus qu'à les stocker dans un bocal en verre.

Cela se conserve de nombreux mois ...à l'abri des gourmands !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****

Comments

[thithoad]

je me laisserais bien tenter par un petit cube

bises

[Not parisienne]

Coucou j'adore la cerise, tes pâtes de fruits n'auraient pas l'occasion de se conserver des mois chez moi hihihi ! Bisous

[poupoule]

Voilà qui est parfait pour mes sportif

Bonne journée

Bisous

[Diane]

Bravo pour cette belle recette. Serait il possible de connaître le poids d'un sachet de vitpris ? Merci