Bonjour !

Pour un pique-nique , j'ai préparé ces petits en-cas ..

Cakes jambon courgettes 1

La recette

Ingrédients :

  • 125 g de courgettes
  • 125 g de carottes
  •  75 g jambon râpé
  • 100 g de fromage frais
  •   40 ml d'huile
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 1 c à café de levure chimique
  • sel + poivre

Préparation :

Version Thermomix :

Peler les courgettes et les carottes ,les couper en tronçons et les mettre dans le bol du Thermomix pour les mixer 3 sec / Vit 5.

Cakes jambon courgettes 2

Les mettre dans le panier cuisson du Thermomix et les cuire à la vapeur 15 mn / Varoma / Vit 1.

Dans le bol du Thermomix mettre le reste des ingrédients et mixer 10 sec / Vit 4.

Cakes jambon courgettes 3

Cakes jambon courgettes 4

Ajouter les carottes et courgettes cuites et mélanger 10 sec / Vit 2.

Cakes jambon courgettes 5

Cakes jambon courgettes 6

Répartir cette préparation dans les empreintes , bien tasser.

Cakes jambon courgettes 7

 

Préchauffer le four  à  180°c et cuire 25 mn.

Version sans Thermomix :

Râper la courgette et les carottes et les cuire à la vapeur.

Dans un saladier , fouetter le fromage avec l'huile + l'oeuf.

Ajouter la courgette et les carottes râpées + le sel + le poivre, puis la farine et la levure.

Bien mélanger.

Répartir cette préparation dans les empreintes , bien tasser.

Préchauffer le four  à  180°c et cuire 25 mn.

Quand c'est cuit, attendre 5 mn avant de démouler , ensuite déguster tiède ou froid ....

Avec une salade ou en pique-nique avec les doigts ,dans tous les cas, c'est très très bon !

 Cakes jambon courgettes 1

Cakes jambon courgettes 8

Cakes jambon courgettes 9

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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