30 septembre 2021

Des cookies et des cookies .....

Bonjour ! J'aime beaucoup les cookies mais je reconnais qu'à force d'essayer des recettes je ne sais plus quelles recettes j'ai testées ou pas ... D'où ce récapitulatif que je tâcherai de mettre à jour au fur et à mesure !     Cookies (Thermomix TM 5) Cookies à la farine de maïs Cookies à la farine de noisettes Cookies à la pâte à tartiner Cookies à la purée de noix Cookies arlequin Cookies avoine pépites de 3 chocolat Cookies avoine raisin Cookies au cacao et pétales de maïs ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 15:02 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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30 septembre 2021

Meringue : française, suisse et italienne

Bonjour ! Il existe 3 sorte de meringues : La française La suisse L'italienne Quelle est la différence entre ces diverses meringues? La française : Blancs d'oeufs battus + sucre  : Utilisation: On la cuit au four pour des coques sèches et craquantes pour faire des décors ,  les grignoter telles quelles ou pour faire des desserts telles les Pavlova . La suisse: Blancs d'oeufs + sucre glace fouettés au bain-marie ou ici au Thermomix Utilisation: Pour des tartes meringuées L'italienne: Blancs d'oeufs... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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