28 décembre 2021

Cheesecakes au fromage frais et bacon

Bonjour !

Pour une entrée de fêtes , je vous propose ces jolis cheesescakes ......

Cheesecakes bacon 3

Recette Guy Demarle

Pour le moule empreintes lounge

Ingrédients :

Pour le biscuit de base :

  • 80g +80 g de crackers apéritif
  • 80 g de beurre

Pour le cheesecake :

  • 550 g de ricotta
  • 150 g de fromage frais type carré frais
  • 3 oeufs
  • sel + poivre
  • bacon
  • ciboulette

Préparation :

De la base :

Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 5 mn / 60°c / Vit 1.

Cheesecakes 1

Ajouter les crackers coupés en morceaux et mixer 15 sec / Vit 5.

Cheesecakes 2

Cheesecakes 3

 Racler les parois et mixer encore 5 sec / Vit 5.

Répartir  la préparation dans les empreintes et tasse avec une petite spatule coudée.

Cheesecakes 4Cheesecakes 5

Placer 10 mn au congélateur.

Du cheesecake :

Mettre la ricotta + le fromage frais + les oeufs + le sel + poivre et mixer 15 sec / Vit 4.

Cheesecakes 6

Cheesecakes 7

Répartir cette préparation dans les empreintes à l'aide d'une poche munie d'une grosse douille.

Cheesecakes 8

Cuire 25 mn  à 150°c .

Laisser refroidir et placer au frais minimum 3 heures avant de servir.

Cheesecakes 9

Pour le service :

Découper le bacon en lanieres .

Démouler les cheesecakes et disposer les lanières de bacon sur le dessus , décorer de ciboulette.

Cheesecakes bacon 1

Cheesecakes bacon 2

Cheesecakes bacon 3

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Commentaires sur Cheesecakes au fromage frais et bacon

  • Coucou ma belle,
    qu'est ce que ça doit être délicieux. J’adore.

    Posté par Amour de cuisine, 28 décembre 2021 à 10:21 | | Répondre
  • superbe tes cheesecakes salée!! je viens à qu'elle heure!
    bisous

    Posté par josette, 28 décembre 2021 à 10:24 | | Répondre
    • Quand tu veux ma Josette !! bisous !!

      Posté par christalie, 28 décembre 2021 à 19:02 | | Répondre
  • ça doit être super bon!!
    bonne journée

    Posté par thithoad, 28 décembre 2021 à 10:32 | | Répondre
    • ça l'est merci bonne soirée !

      Posté par christalie, 28 décembre 2021 à 19:03 | | Répondre
  • Oh super idée 💡
    Bonne journée
    Bisous

    Posté par Poupoule, 28 décembre 2021 à 13:20 | | Répondre
  • De beaux et bons cheesecakes qui ont dû avoir du succès ! Bises

    Posté par Cooking Julia, 28 décembre 2021 à 18:12 | | Répondre
    • Oui beaucoup de succès bises

      Posté par christalie, 28 décembre 2021 à 19:01 | | Répondre
  • quelle excellente idee j'adore
    bisous

    Posté par samar, 29 décembre 2021 à 05:10 | | Répondre
  • coucou super idée ces délicieux cheesecakes, bisous

    Posté par une petite faim, 29 décembre 2021 à 18:52 | | Répondre
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