Rôtis de magrets de canard à la moutarde

Bonjour !

Nouvelle recette de magrets de canard ....

Simple , délicate et délicieuse...

Recette d'après "Marmiton"

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 magrets de canards ( pas trop gros)
• moutarde forte
• 2 branches de thym frais
• sel + poivre
• 1 cube de fond de volaille maison
• 250 ml d'eau chaude

Préparation :

Préchauffer le four  à 240°c.

Entailler la peau des magrets en croisillons.

Saler et poivrer l'intérieur des magrets et les tartiner de moutarde .

Placer une branche de thym sur un magret et ficeler 2 magrets entre eux comme un rôti. Faire de même avec les 2 autres.

Mettre les rôtis dans un plat en verre avec couvercle.

 

Enfourner et cuire 15 mn  à 240°c.

Pendant ce temps, délayer le fond de volaille dans l'eau chaude.

Après 15 mn de cuisson , sortir du four et ajouter le bouillon de volaille pouis remettre au four et continuer la cuisson encore 15 mn.

A la fin de la cuisson , sortir du four et laisser reposer 5 mn avant de découper en tranches.

Servir avce frites ou tagliatelles et nappé de sauce moutarde.

Bon appétit !

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Comments

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,

Quelle bonne recette, j'adore.

[thithoad]

une belle assiette

bonne soirée

[Yolande]

une belle assiette bien tentante..

bonne journée à toi

[josette]

ils sont bien appétissant tes superbe magrets! miam

bonne journée bisous

[poupoule]

Une assiette qui fais très envie

Bonne journée

Bisous

[annick51]

Une autre belle façon de cuisiner les magrets. Merci

[Not parisienne]

Coucou, c'est top bon le magret, il faut bien maîtriser la cuisson et c'est un pur régal, bisous