Soufflé panais, jambon fromage

Bonjour !

Après avoir fait la purée de panais , il m'en restait alors j'ai préparé un délicieux soufflé pour le dîner..

Ma recette :

Ingrédients :

• 500 g de purée de panais
• 3 oeufs
• 100 g de gruyère rapé
•   75 g de jambon fumé râpé
• sel + poivre
• noix de muscade

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige au batteur ( kitchenaid pour moi ) pendant environ 3 mn afin qu'ils soient bien fermes.

Mélanger la purée  de panais avec les jaunes d'oeufs , le fromage râpé et le jambon râpé, ajouter les blancs en neige et mélanger avec une spatule.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Verser dans un moule à soufflé beurré et cuire 45 mn à 180°c.

Servir de suite ...un soufflé n'attend jamais !!

Bon appétit !

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Comments

[Isabelle]

Très chouette ce soufflé!

[Amour de cuisine]

Ah mais quel delice, bravo.

[Assia]

J'aime la panais. Bises

[Poupoule]

Une très belle idée se souffle

Bonne journée

Bisous

[josette]

il est superbe ton soufflé et bien appétissant! miam

bonne journée bisous

[Yolande]

encore une recette qui m plait beaucoup beaucoup et que j'imagine très très bien à notre table..

bizzoooo

[thithoad]

un soufflé qui m'aurait plu!

bonne journée