Bonjour !
Comme il me restait des muffins croustillants à la pomme et qu'ils étaient un peu secs, je les ai recyclés dans un délicieux tiramisu...
Ma recette:
Pour 7 portions.
Ingrédients :
- 150 g de muffins croustillants à la pomme
- compote de pommes (maison sans sucre juste les fruits )
- 4 pommes
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 250 g de mascarpone
Préparation :
Peler et couper les pommes en petits morceaux.
Les faire cuire légèrement dans un peu de beurre, saupoudrer avec un peu de sucre roux.
Préparer la crème au mascarpone :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige. Réserver.
Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le mascarpone et fouetter / Vit 6 .
Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.
Montage :
Mixer les muffins croustillants à la pomme .
En répartir un peu au fond de chaque coupe .
Ajouter 2 c à soupe de compote de pomme + des dés de pommes.
Ensuite , remplir la coupe avec la crème au mascarpone.
Terminer avec des dés de pommes .
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Bonne réalisation!
Bonne dégustation !
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bisous
Bonne journée
Bisous