Bonjour !

Pour utiliser des blancs d'oeufs restants , j'ai fait ces madeleines .

Madeleines blancs d'oeufs 3

Recette d'après "Femme actuelle "

Pour 20 pièces

Ingrédients :

  • 2 blancs d'oeufs
  • 100 g de farine
  •  50 g de beurre
  •  50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c à café d'extrait de vanille

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 3 mn /60°c / Vit 1 .

Ajouter farine + levure + sucres + extrait de vanille et mixer 20 sec / Vit 4. ( comme c'était épais , j'ai ajouté 1 c à soupe de lait ).

Monter les blancs en neige et réunir les 2 préparations.

Madeleines blancs d'oeufs 1

A l'aide d'une poche à douille , remplir les empreintes madeleines.

Enfourner et cuire 15 mn environ , surneiller et adapter la durée en fonction des fours. Les madeleines doivent être dorées mais pas trop pour rester bien moelleuses .

Madeleines blancs d'oeufs 2

Madeleines blancs d'oeufs 3

Madeleines blancs d'oeufs 4

Voilà ....

Elles ont vite été mangées tellement elles étaient bonnes !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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