Bonjour !
Pour utiliser des blancs d'oeufs restants , j'ai fait ces madeleines .
Recette d'après "Femme actuelle "
Pour 20 pièces
Ingrédients :
- 2 blancs d'oeufs
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c à café d'extrait de vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 3 mn /60°c / Vit 1 .
Ajouter farine + levure + sucres + extrait de vanille et mixer 20 sec / Vit 4. ( comme c'était épais , j'ai ajouté 1 c à soupe de lait ).
Monter les blancs en neige et réunir les 2 préparations.
A l'aide d'une poche à douille , remplir les empreintes madeleines.
Enfourner et cuire 15 mn environ , surneiller et adapter la durée en fonction des fours. Les madeleines doivent être dorées mais pas trop pour rester bien moelleuses .
Voilà ....
Elles ont vite été mangées tellement elles étaient bonnes !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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elle le sont 
bisous
