Gâteau moelleux farine de maïs et confiture ou pâte à tartiner

Bonjour !

Aujourd'hui , je vous propose une version différente d'un gâteau qui m'a bluffée ....

Ce gâteau est déjà extra nature alors avec une garniture de confiture c'est encore plus gourmand !

D'après une recette de Chef Damien

Pour un moule à manqué diamètre 26 cm

Ingrédients :

• 300 g de farine de maïs
• 250 g d'huile de coco
• 4 oeufs
• 200 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 150 ml de lait ou une boisson végétale
•  50 ml de rhum

• confiture de prunes
• pâte à tartiner maison

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre l'huile de coco et régler 4 mn /60°c / Vit 1.

A la sonnerie , ajouter la farine de maïs + le sucre + la levure + le rhum + les oeufs + le lait et mixer 30 sec / Vit 4.

La pâte est très épaisse et c'est là que j'ai douté du résultat ....mais non il ne faut pas.

Répartir la pâte dans le moule à gâteau.

Préchauffer le four  à 180°c , enfourner et cuire 35 à 40 mn selon les fours.

Laisser tiédir avant de démouler.

Le couper en 2  dans le sens de l'épaisseur et garnir avec la confiture et reposer le dessus.

 ou avec de la pâte à tartiner au chocolat:

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

C'est super gourmand comme gâteau

[Bonheur du Jour]

J'aime beaucoup les gâteaux à la farine de maïs. Par contre, pas encore utilisé l'huile de coco... Merci pour la recette.

[Cooking Julia]

C'est vrai qu'il est à tenter ce gâteau ! Bises

[Amélie]

Il est bien original ce gâteau, il doit être trop bon :-)

[samar]

j'aime beaucoup la farine de mais et puis ca permet de donner des idées pour des recettes sans gluten

bisous <3

[Yolande]

miammm il a l'air délicieux ton gâteau !

[choupette88]

Tu me mets déjà l'eau à la bouche le matin de bonne heure !

Bon jeudi à toi !

Bisous de nous deux

[poupoule]

Miam miam voilà un bon gâteau

Bonne journée

Bisous

[thithoad]

bien appétissant ce gâteau!

bonne journée