Bonjour !

Aujourd'hui , je vous propose une version différente d'un gâteau qui m'a bluffée ....

Ce gâteau est déjà extra nature alors avec une garniture de confiture c'est encore plus gourmand !

 

Gâteau maïs 8

D'après une recette de Chef Damien

Pour un moule à manqué diamètre 26 cm

Ingrédients :

  • 300 g de farine de maïs
  • 250 g d'huile de coco
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 ml de lait ou une boisson végétale
  •  50 ml de rhum
  • confiture de prunes
  • pâte à tartiner maison

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre l'huile de coco et régler 4 mn /60°c / Vit 1.

A la sonnerie , ajouter la farine de maïs + le sucre + la levure + le rhum + les oeufs + le lait et mixer 30 sec / Vit 4.

Gâteau maïs 1

Gâteau maïs 2

La pâte est très épaisse et c'est là que j'ai douté du résultat ....mais non il ne faut pas.

Répartir la pâte dans le moule à gâteau.

Gâteau maïs 3

Préchauffer le four  à 180°c , enfourner et cuire 35 à 40 mn selon les fours.

Laisser tiédir avant de démouler.

Le couper en 2  dans le sens de l'épaisseur et garnir avec la confiture et reposer le dessus.

 

Gâteau maïs 8

 ou avec de la pâte à tartiner au chocolat:

Gâteau maïs 7

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****