Foie de porc aux oignons

Bonjour !

Je cuisine rarement les abats mais là la recette m'a bien plu...

La recette :

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

• 450 g de foie de porc
• 3 oignons
• 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge
• sel , poivre
• persil

Préparation :

Découper le foie de porc en lamelles ou en dés selon.

Couper les oignons en lamelles.

Faire fondre du beurre dans une sauteuse et y faire rissoler le foie à feu vif.

Quand la viande est bien colorée , saler et poivrer puis baisser le feu.

Ajouter les oignons en lamelles dans la sauteuse, mélanger et cuire le temps que les oignons deviennent  translucides. Ajouter le persil puis verser 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge puis 2 verres d'eau et cuire à feu doux pendant 45 mn.

Servir chaud avec une purée de pommes de terre.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[josette]

voila un plat qui plairai a mon mari, j'ai un foie au congel et je retiens ta recette!

bonne journée bisous

[Yolande]

pareil je ne les cuisine que très rarement.. mais ta recette me plait bien.

bon début de semaine à toi

bizzoooo

[poupoule]

Moi je passe mon tour pour aujourd"hui

Bonne journée

Bisous

[Not parisienne]

Coucou, je ne mange pas d'abats mais cette préparation aux oignons semble très réussie ! Tu as dû te régaler ! Bisous