février 2022

Bonjour ! Je cuisine rarement les abats mais là la recette m'a bien plu... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 450 g de foie de porc 3 oignons 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge sel , poivre persil Préparation : Découper le foie de porc en lamelles ou en dés selon. Couper les oignons en lamelles. Faire fondre du beurre dans une sauteuse et y faire rissoler le foie à feu vif. Quand la viande est bien colorée , saler et poivrer puis baisser le feu. Ajouter les oignons en lamelles dans la sauteuse,... [Lire la suite]

Bonjour ! Voilà une belle tarte ...un bon basique dont on ne se lasse pas ! Ma recette : Pour une tarte de 22 à 24 cm de diamètre Ingrédients : 1 pâte sablée Thermomix  (vous n'en utiliserez que la moitié) 3 pommes 250 g de ricotta 2 oeufs 90 g de sucre 1 petit peu de jus de citron Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Abaisser la pâte sablée et foncer le plat à tarte. Piquer le fond. Peler les pommes , les couper en lamelles et les disposer sur le fond de pâte. Mélanger le sucre + les oeufs + le... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Fabienne du blog  Famoh qui a réalisé la pâte de spéculoos         Bravo Fabienne  et merci de ta confiance ! !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** our recevoir... [Lire la suite]

Bonjour ! Le samedi , souvent c'est pizza ! Un moment convivial .... Après avoir fait la crème de féta ....une nouvelle pizza ! Perso, je fais des pizzas individuelles que je fais cuire une par une dans mon four à pizza ...   Ma recette Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix crème de féta jambon râpé mozzarella fromage râpé Préparation : Préparer la pâte à pizza : recette ICI Découper en 6 pâtons. Abaisser un premier pâton et le découper en rond. Badigeonner de crème de féta. Répartir dessus  du... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une version différente d'un gâteau qui m'a bluffée .... Ce gâteau est déjà extra nature alors avec une garniture de confiture c'est encore plus gourmand !   D'après une recette de Chef Damien Pour un moule à manqué diamètre 26 cm Ingrédients : 300 g de farine de maïs 250 g d'huile de coco 4 oeufs 200 g de sucre 1 sachet de levure chimique 150 ml de lait ou une boisson végétale  50 ml de rhum confiture de prunes pâte à tartiner maison Préparation : Dans le bol... [Lire la suite]

Bonjour ! Les goûters à la maison c'est sacré ! Alors je cherche toujours à les varier ... Aujourd'hui, j'ai cherché l'inspiration chez Assia du blog "Les gourmandises d'Assia" D'après la recette D'Assia : Pour environ 30 pièces. Matériel utilisé : plaque empreintes minis-muffins Demarle Ingrédients : 4 oeufs 160 g de sucre 120 ml d'huile   55 ml d'eau 1 c à soupe de rhum ambré 200 g de farine    10 g de levure chimique 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre semoule amandes effilées Préparation : ... [Lire la suite]

Bonjour , Pour une tartinade ou pour un fond de pizza , je vous propose une crème de féta. Simple à faire avec un simple mixeur si vous n'avez pas le Thermomix comme moi ... Ma recette : Ingrédients : 200 g de féta 200 g de crème fraîche épaisse sel + poivre Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix ou d'un autre mixeur et m"langer jusqu'à obtenir un mélange homogène. On peut rajouter aussi un mélnage de fines herbes. Utilisable en tartinade ou en fond de pizza (recette à venir ) Bonne... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose ce rôti à la Normande ... Tout y est : les pommes, le cidre , le calva et la crème !! La recette : Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet = 700 g environ 4 pommes fermes 2 branches de céleri 1 gros oignon 3 échalotes 1 gousse d'ail 200 ml de crème épaisse 750 ml de cidre brut   50 ml de calvados   50 ml d'huile   20 g de beurre thym sel + poivre Préparation : La veille : Saler + poivrer le rôti, le mettre dans un plat avec l'ail , l'oignonet le... [Lire la suite]

Bonjour  ! Je vous propose une tarte aux framboises pour le dessert .. A faire aussi bien avec des framboises fraîches en saison que des framboises surgelées le reste du temps !   La recette Cuisine AZ Pour une tarte diamètre 24 cm Ingrédients: 1 demi-dose de pâte sablée : 250 g de farine 140 g de beurre 1/2 sel 100 g de sucre en poudre 1 oeuf   120 g de ricotta  40 ml de crème liquide 120 g de fromage blanc  70 g de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 200 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Christelle du blog "La cuisine de Poupoule" qui a réalisé les haricots blancs aux chipolatas             Bravo Christelle et merci   !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne... [Lire la suite]