Cookies aux miettes de gâteaux ...ou un bon recyclage

Bonjour !

Encore une fois, il me restait des muffins un peu secs alors je les ai recyclés en cookies.

D'après une recette du livre "Goûters" de Marabout

Pour environ 50 pièces;

Ingrédients :

• 125 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 220 g de beurre doux
•   50 g de cassonade
• 70 g de sucre semoule
• 2 oeufs
• 1 c à café d'extrait de vanille liquide
• 300 g de biscuits , madeleines, muffins rassis
• 50 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four  à 180°c.

Mixer les muffins et autre gâteaux rassis : 5 sec / Vit 5 au Thermomix.

Verser ces miettes sur une plaque silicone et passer 10 mn au four  à 180°c. Laisser refroidir.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot, mettre le beurre + la cassonade et mélanger avec la feuille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les oeufs + l'extrait de vanille + la farine + sel + levure + sucre semoule , mélanger.

Terminer par les miettes de biscuits + les pépites de chocolat et mélanger.

Faire des boules avec une cuillère à glace , les disposer sur une silpat et les aplatir avec le dos d'une  cuillère. Bien les espacer car ils 'étalent beaucoup à la cuisson.

Enfourner à 180°c (chaleur tournant ) et cuire 18 mn.

Sortir les cookies du four , et les laisser refroidir, ils durcissent en refroidissant.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, c'est top cette recette, en général je fais plutôt des pudding avec mes restes de gâteau mais j'aime beaucoup cette alternative, je la note ! Bisous

[Cooking Julia]

Cette recette est une très bonne idée ! Bisous

[Poupoule]

Une très belle idée que je retiens

Bonne journée

Bisous

[mamiechat]

Une bonne idée, mais chez moi après le passage des petits enfants j'ai rarement des restes de biscuits...! Mais on ne sais jamais Biz

[Yolande]

dès qu'on me parle de cookies.. forcément je suis présente !!! hihihi

bizzoooo

[Isabelle]

Parfaits pour le gouter!

[thithoad]

une nouvelle bonne idée de recyclage!

bonne journée