Bonjour !

Comme vous le savez déjà , je ne laisse jamais passer une occasion de recycler un reste..

Il me restait de la carbonade flamande et j'en ai fait un délicieux hachis parmentier !

Hachis carbonade 8

Ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 1 purée de pommes de terre Thermomix voir ici pour la recette
  • 500 g de reste de viande de carbonade flamande + sa sauce
  • fromage râpé
  • sel + poivre

Préparation :

Mixer la viande de la carbonade flamande, réserver.

Préparer une purée de pommes de terre , pour moi au Thermomix voir recette ici.

Hachis carbonade 1

Pendant la cuisson de la purée , beurrer un plat allant au four.

Quand la purée est prête , en verser la moitié dans le plat à four.

Disposer la viande hachée , puis la sauce de la carbonade .

Hachis carbonade 2

Hachis carbonade 3

Couvrir avec le reste de purée et terminer par une couche de fromage râpé.

Hachis carbonade 4

Hachis carbonade 5

Cuire et gratiner au four à 200°c pendant 30 mn environ ( selon les fours ).

Servir bien chaud !

Hachis carbonade 6

Hachis carbonade 7

Hachis carbonade 8

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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