Bonjour !

Comme il me restait des galettes de sarrasin un peu abimées , plutôt que de les jeter , je les ai utilisées en fond de tarte à la place d'une pâte brisée ....

Une quiche de recyclage ...

Quiche jambon mozzarella 7

Ma recette :

Pour une quiche diamètre 24 cm

Ingrédients :

  • 3 galettes de sarrasin cuites
  • 75 g de dés de jambon blanc
  • 1 boule de mozzarella
  • sel + poivre
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  •   50 ml de lait
  • 2 oeufs
  • Fromage râpé

Préparation :

Placer les galettes dans le plat à tarte les unes sur les autres.

Quiche jambon mozzarella 1

Répartir les dés de jambon sur le fond de galettes.

Ajouter des dés de mozzarella.

Quiche jambon mozzarella 2

Mixer les oeufs + le lait concentré non sucré + le sel + le poivre. Verser sur le fond de tarte .

Quiche jambon mozzarella 3

Ajouter du fromage râpé.

Quiche jambon mozzarella 4

 

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 35 mn .

Servir chaud ou froid avec une salade .

Quiche jambon mozzarella 5

Quiche jambon mozzarella 6

 

Quiche jambon mozzarella 8

  Le fond de tarte en galettes de sarrasin c'est vraiment extra !

Je referai souvent !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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