Paupiettes de veau à la moutarde à l'ancienne

Bonjour !

Pour le déjeuner , au menu , des paupiettes !

La recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 paupiettes de porc
• 50 g de beurre
• 2 oignons
• 4 c à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 c à soupe de moutarde fine
• 200 ml de vin blanc
• 1 cube de fond de volaille maison + 100 ml d'eau
• 100 ml de crème liquide
• 1 c à café de Maïzena

Préparation :

Emincer les oignons.

Faire dorer les paupiettes de toutes parts dans le beurre.

Ajouter  les oignons émincés puis les 2 moutardes , cuire 5 mn puis mouiller au vin blanc et porter à ébullition.

Verser alors le fond de volaille et continuer la cuisson encore 15 mn.

Délayer la Maïzena dans un peu d'eau et verser dans la casserole.

Terminer avec la crème liquide et cuire encore 5 mn.

Servir chaud , nappé de sauce.

 

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[josette]

le veau n'est pas pour moi, mais t'on assiette est superbe!

bisous

[Cooking Julia]

De quoi nous mettre en appétit ! Bises

[thithoad]

des paupiettes bien cuisinées

bonne soirée

[Poupoule]

Humm un beau plat

Bonne soirée

Bisous

[Papy cuisine]

Coucou,

j'aime beaucoup les paupiettes, surtout si elles sont faites maison

Bonne journée

Bisous