Tiramisu pommes cerises

Bonjour !

Pas encore de cerises fraîches mais des coulis au congélateur ..

De quoi faire un bon dessert et un tiramisu à ma façon!

Et comme aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma maman ...92 ans , je lui dédie ce dessert !

Ma recette

Pour 6 coupes

Ingrédients :

• 10 biscuits secs au choix : sablés, cookies , spéculoos )
• 400 g de coulis de cerises
• 2 pommes
• cassonade
• beurre
• 3 oeufs
• 50 g de sucre
• 250 g de mascarpone

Préparation :

Peler les pommes et les caraméliser légèrement dans une poêle avec du beurre et saupoudre de cassonade.

Préparer la crème au mascarpone :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le mascarpone et fouetter / Vit 6 .

 Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Montage :

Mixer les biscuits et les répartir dans le fond de coupes.

Verser du coulis de cerises puis ajouter des pommes.

Et verser de nouveau du coulis de cerises.

Ensuite , remplir la coupe avec la crème au mascarpone.

Je me suis servie d'une poche à douille pour les remplir juste comme je voulais .

Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Il ne reste plus qu'à déguster et c'était délicieux !

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Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Poche à douille 

Coffret de douilles

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, j'adore ce genre de petit dessert, cela a l'air très très bon, surtout que je suis fan de cerises ! Bon anniversaire à ta maman ! Bisous

[dansvosassiettes]

je plonge directe ma cuillère dedans !

[Amélie]

Ton tiramisu doit être délicieux. Ca y est j'ai ma voisine qui m'a ramené des cerises, je suis ravie ;-)

Bisous et bonne soirée à toi

[annick51]

Bon anniversaire à votre maman.

Gâtée avec avec ce bon dessert

Bonne journée

[thithoad]

une bonne association de fruits!

bonne journée