mai 2022

Bonjour ! Pas encore de cerises fraîches mais des coulis au congélateur .. De quoi faire un bon dessert et un tiramisu à ma façon! Et comme aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma maman ...92 ans , je lui dédie ce dessert ! Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 biscuits secs au choix : sablés, cookies , spéculoos ) 400 g de coulis de cerises 2 pommes cassonade beurre 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler les pommes et les caraméliser légèrement dans une poêle avec du beurre et... [Lire la suite]

Bonjour ! Avant , je cuisinais le rôti de porc en cocotte , au four , au Thermomix ( si, si ) alors il me fallait essayer une recette Cookéo ... De plus , je devais parti et rentrer à l'heure du déjeuner alors j'ai tout préparé dans le Cookéo et programmé un départ différé ... J'avoue c'est super bien cette fonction !! La recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc environ 800 g 6 petites pommes de terre 4 carottes 1 oignon 100 g de lardons fumés 1 cube de fond de volaille Thermomix 250 ml d'eau 1 c à... [Lire la suite]

Bonjour ! Au coeur de l'hiver , un dessert bien fruité c'est très revigorant ! A faire soit avec des fruits frais soit comme moi avec des fruits au sirop..   Ma recette : Pour un moule carré Ingrédients : 1 boite de mangue au sirop 1 boite d'ananas au sirop Pour le crumble :  50 g de farine  50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre Préparation : Egoutter et découper en morceaux la mangue. Egoutter l'ananas et couper en morceaux. Beurrer légèrement le moule. Y disposer les... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui pour moi c'est férié ... Il n'en est pas forcément de même pour tous ... Alors bon courage à ceux qui travaillent , bon repos à ceux qui bénéficient de ce jour férié ! Encore mieux pour ceux qui font le pont et ne reprendront le chemin du travail que lundi ! Considérant qu'il n'y a pas d'école , je vais m'octroyer un peu de repos ..... Et s'il fait beau aller me promener dans les environs .... Ou partir en week-end prolongé ....   Bonne journée ! *****

Bonjour ! Une recette qui n'en est pas vraiment une ... En effet , c'est plutôt un mélange de deux recettes ... Histoire d'utiliser un reste de cerises curd et un reste de lemon curd... La recette Pour 6 tartelettes : Ingrédients : 1 pâte sablée Thermomix 1 dose de cerises curd 1 dose de lemon curd 1 blanc d'oeuf 25 g de sucre Préparation : Préparer la pâte sablée au Thermomix comme décrit sur la recette : cliquer sur le lien  ICI . Abaisser la pâte et découper des ronds de la taille des moules à... [Lire la suite]

Bonjour ! Les enfants adorent la purée de carottes et comme il m'en restait j'ai fait deux soufflés pour le dîner. Ma recette : Pour 2 personnes Ingrédients : 400 g de purée de carottes 2 oeufs 50 g de fromage râpé 1 pincée de cumin sel + poivre Préparation : Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige. Réserver. Mélanger la purée de carottes + les jaunes d'oeufs + le fromage râpé. Ajouter aux blancs en neige et mélanger délicatement à la maryse. Verser dans des bols beurrés allant au four. ... [Lire la suite]

Bonjour ! De notre petit séjour printanier à Noirmoutier , j'ai rapporté des pommes de terre primeur ... Petites, rondes et sucrées , bref délicieuses .... Cuisinées au Cookéo ...c'était très très bon ! La recette : Ingrédients : 1 kg de petites pommes de terre nouvelles 1 oignon 1 à 2 c à soupe d'huile 1 cube de fond de volaille maison 100 ml d'eau sel + poivre herbes de Provence Préparation: Laver et gratter la peau des pommes de terre nouvelles. Les sécher et les couper en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Mettre... [Lire la suite]

Bonjour ! Une base de gâteau à décliner avec toutes sortes de fruits .. Aujourd'hui , les cerises ..au naturel ou surgelées..   La recette " Cuisine AZ" Pour un moule à manqué diamètre 26 cm Ingrédients : un bocal de cerises au naturel ou des cerises congelées 150 g de sucre 120 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 50 ml de crème liquide 1 poignée d'amandes effilées Préparation : Préchauffer le four à 180)° c. Faire fondre le beurre. Dans le bol du Kitchenaid,... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Christelle du blog " La cuisine de Poupoule " qui a réalisé les "boules de Linz"       Bravo  Christelle et merci de ta confiance !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour un dîner rapide , je vous propose ces tartines ... Ma recette : Ingrédients : pain cocotte maison bûche de chèvre poivre sel Préparation : Dans un plat à four,mettre les tranches de pain , poser dessus deux tranches de bûche de chèvre , poivrer. Passer au four 10 mn  à 180°c. Le pain doit être légèrement toasté et le fromage fondant .. Servir avec une salade d'endives , du magret séché, quelques noix .... Une assiette complète qui nous a bien rassasiés ! Bonne réalisation ! Bonne dégustation... [Lire la suite]