Bonjour !

J'avais du muesli et j'ai eu envie de tester cette recette vue dans le livre "Pains et viennoiseries " de Vorwerk

Pain muesli 4

La recette du livre:

Ingrédients :

  • 200 g de lait demi-écrémé
  • 15 g de levure de boulangerie fraîcheMett
  • 200 g de farine T55
  • 200 g de farine complète Type 150 ( j'avais pas j'ai mis T65)
  •   20 g de miel liquide
  •   20 g de beurre
  • 2 c à café bombées de sel
  • 200 g de muesli simple sans fruits

Préparation :

Mettre le lait + la levure boulangère + les farines + le miel+ le beurre + le sel dans le bol du Thermomix et pétrir 7 mn / fonction Pétrir.

Ajouter le muesli et pétrir encore 2 mn.

Pain muesli 1

Pain muesli 2

Transvaser la pâte sur le plan de travail fariné.

Diviser en 12 pâtons , les rouler en boules et les répartir dans deux moules à cake.

Pain muesli 3

Couvrir d'un torchon et laisser pousser 1 heure à température ambiante.

A la fin du temps de pousse préchauffer le four à 200°c.

Grigner le dessus avec une incisette , humidifier le dessus puis enfourner et cuire 15 mn  à 200°c puis 5 mn  à 180°c.

Laisser tiédir.

Verdict : il est très bon mais je trouve que c'est un peu "masse" " et compact mais découpé en tranches fines et toasté c'est très très bon !

 Pain muesli 4

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Si vous réalisez cette recette , envoyez-moi une photo en me contactant via le formulaire de contact sur le côté droit du blog et je vous mettrai à l'honneur !

*****