Bonjour !
Je vous propose cette recette de rôti de porc pour le déjeuner ...
La recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 1 rôti de porc environ 1 kg
- 100 g d'olives noires
- 100 g de lardons fumés
- 600 g de petites pommes de terre
- 1 petite boite de concentré de tomates ( 70 g)
- 1 verre de porto blanc
- 4 c à soupe d'huile
- 1 c à soupe de paprika
- sel + poivre
Préparation :
Peler et laver les pommes de terre.
Mettre l'huile dans une cocotte et faire dorer le rôti de toutes parts. Saler , poivrer et saupoudrer de paprika puis ajouter le concentré de tomates , les olives, les pommes de terre , les lardons et mouiller avec le porto + 1 verre d'eau.
Couvrir et mijoter 1h15 à feu doux.
Servir en tranches , nappé de sauce et accompagné des pommes de terre et de haricots verts.
Un bon plat , le rôti est bien moelleux ...
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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bonne journée aussi !!
bisous !!
