Bonjour !

Avec le retour des beaux-jours , on a envie de barbecue ,de grillades et rien de tel pour accompagner qu'un taboulé !

Taboulé express 5

La recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 200 g de semoule couscous fine
  • 260 ml d'eau bouillante
  • le jus d'un demi citron
  • 3 c à soupe d'huile
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 petit poivron vert
  • 1/2 concombre
  • 1 bocal 1 litre de tomates au naturel
  • sel + poivre

Préparation :

Mettre les poivrons épépinés et coupés en 2 sur une plaque allant au four et faire griller 10 à 15 mn selon la grosseur à 240°c.

Laisser refroidir , peler et couper en dés. Réserver.

Mettre la semoule dans un grand saladier , ajouter sel + poivre.

Récupérer le jus des tomates au naturel et compléter à 260 ml avec de l'eau et faire chauffer le tout , puis verser sur la semoule. Couvrir et laisser gonfler 5 à 10 mn.

Taboulé express 1Taboulé express 2

Puis , égrainer la semoule à la fourchette , ajouter le jus de citron puis le concombre coupé en petits dés ainsi que les poivrons , puis les tomates au naturel au préalable concassées.

Taboulé express 3

Bien mélanger le tout , rectifier si besoin l'assaisonnement.

Pour ceux qui aiment ( ce n'est pas du tout notre cas!) ajouter quelques feuilles de menthe fraîche.

Taboulé express 4

Taboulé express 5

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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