Quiche oignons lardons

Bonjour !

Comme il me restait des galettes de sarrasin un peu abimées , plutôt que de les jeter , je les ai utilisées en fond de tarte à la place d'une pâte brisée ....

Une quiche de recyclage ...

Ma recette :

Pour une quiche diamètre 24 cm

Ingrédients :

• 3 galettes de sarrasin cuites
• 400 g d'oignon blanc
• 100 g de lardons fumés
• sel + poivre
• 100 g de fromage blanc
•   50 g de crème liquide
• 2 oeufs

Préparation :

Placer les galettes dans le plat à tarte les unes sur les autres.

Emincer les oignons .

Dans une poêle, faire fondre les lardons et y ajouter les oignons. Quand les oignons sont fondants couper le feu.

Verser sur le fond de tarte.

Fouetter les oeufs avec le fromage blanc + la crème + sel +poivre et verser sur sur les oignons. Ajouter du fromage râpé dessus.

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 35 mn .

 

 Le fond de tarte en galettes de sarrasin c'est vraiment extra !

Je referai souvent !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Superbe cette idée de recyclage ! Bises

[Mamounette85]

Et bien c'est un beau recyclage car je n'y aurais pas pensé surtout que parfois ça m'arrive d'avoir des galettes restantes et qui s'effritent donc pour les fournir ce n'est pas évident ça se pète de partout lol ! J'y penserai si ça m'arrive encore et ça doit être bien bon. Bises

[Yolande]

je fais une recette similaire de temps en temps... un vrai régal..

bizzooooo

[mamiechat]

Quelle bonne idée d'utiliser des crêpes pour faire le fond de tarte...! Biz. Chantal

[thithoad]

j'ai déjà réalisé une tarte comme ça et c'est très bon

bonne journée

[Papy cuisine]

Coucou

miam miam cette quiche revisitée

Bon jeudi

Bisous

[poupoule]

Oh une très belle idée de quiche. désolé pour mon absence mais je n'ai pas trop le temps en se moment

Bonne journée

Bisous

[speedy70]

Molto gustosa, adoro queste torte salate!!!!