Bonjour !

Comme il me restait des galettes de sarrasin un peu abimées , plutôt que de les jeter , je les ai utilisées en fond de tarte à la place d'une pâte brisée ....

Une quiche de recyclage ...

Quiche oignons 8

Ma recette :

Pour une quiche diamètre 24 cm

Ingrédients :

  • 3 galettes de sarrasin cuites
  • 400 g d'oignon blanc
  • 100 g de lardons fumés
  • sel + poivre
  • 100 g de fromage blanc
  •   50 g de crème liquide
  • 2 oeufs

Préparation :

Placer les galettes dans le plat à tarte les unes sur les autres.

Quiche oignons 1

Emincer les oignons .

Dans une poêle, faire fondre les lardons et y ajouter les oignons. Quand les oignons sont fondants couper le feu.

Quiche oignons 2

Quiche oignons 3

Verser sur le fond de tarte.

Quiche oignons 4

Fouetter les oeufs avec le fromage blanc + la crème + sel +poivre et verser sur sur les oignons. Ajouter du fromage râpé dessus.

Quiche oignons 5

Quiche oignons 6

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 35 mn .

 Quiche oignons 7

Quiche oignons 8

Quiche oignons 9

Quiche oignons 10

 Le fond de tarte en galettes de sarrasin c'est vraiment extra !

Je referai souvent !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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