Bonjour !

Pour changer des crêpes fines , voilà une grosse  crêpe bien généreuse !

Crêpe géante aux cerises 8

La recette :

Pour une poêle allant au four de 26 cm de diamètre

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 4 oeufs
  • 200 ml de lait
  • 15 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 400 g de cerises au sirop
  • 1 c à soupe de sucre glace
  • sel

Préparation :

Version Thermomix : 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans le bol du Thermomix ,mettre la farine + le sucre + le sel , ajouter les jaunes d'oeufs + le lait et mixer 30 sec / Vit 4.

Crêpe géante aux cerises 1

Crêpe géante aux cerises 2

Chauffer 30 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette ( voir ici commen faire :  beurre noisette )

L'ajouter à la pâte et mixer de nouveau 30 sec / Vit 4.

Verser dans un saladier , couvrir et laisser reposer 30 mn.

Crêpe géante aux cerises 3

Puis monter les blancs en neige soit au Thermomix ( bien laver et sécher le bol ) ou dans le Kitchenaid.

Crêpe géante aux cerises 4

Les ajouter à la pâte précédente avec une maryse.

Dans une grande poêle assez haute et allant au four , faire fondre le reste du beurre , verser la pâte et cuire 5 mn , puis répartir les cerises sur le dessus de la pâte puis enfourner et cuire 10  à 15 mn  à 180°c.

Crêpe géante aux cerises 5

Crêpe géante aux cerises 6

Crêpe géante aux cerises 7

Faire glisser sur un plat ...

Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède !

 Crêpe géante aux cerises 9

Crêpe géante aux cerises 10

Crêpe géante aux cerises 11

 Crêpe géante aux cerises 8

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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