Bonjour !
Je vous propose une tartinade assez fraîche pour l'apéritif ...
A base de poivrons et de fromage frais ...
A faire avec poivrons rouges ou jaunes ...
Je l'ai fait essentiellement avec des poivrons rouges ..
La recette :
Ingrédients
- 1 pivron rouge
- 1 grosse cuillère à soupe de ricotta
- sel + poivre
- ail en poudre
- piment espelette
Préparation :
Laver les poivrons , les épépiner et les couper en plusieurs morceaux.
Les placer sur une plaque tapissée de papier d'aluminium et enfourner à 200°c pendant 20 mn.
Mettre dans un sac plastique , laisser refroidir et ensuite peler facilement.
J'ai utilisé le vert et le jaune pour une autre recette et conservé le rouge pour réaliser cette tartinade.
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir sur des toasts ou des crackers.
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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