Tartelettes aux framboises

Bonjour !

Cette année , les framboises de mon jardin sont petites du fait de la sécheresse mais néanmoins savoureuses !

Alors , j'ai eu envie d'en faire un joli dessert !

Et voici la deuxième utilisation de la pâte à sablé..

La recette :

Matériel utilisé : cercles à pâtisserie diamètre 10 cm

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

Pour la pâté sablée:

•  60 g de sucre glace
• 160 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 180 g de beurre mou
• 2 g de fleur de sel

Pour la garniture :

• 1 dose de lemon curd micro-ondes
• confiture de framboises
• des framboises

Préparation :

De la pâte sablée :

Au Thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 15 sec / Vit 5.

La pâte est très molle , la rouler en boule et la placer 1 heure au frais.

A la main :

Tamiser le sucre glace + la farine + la levure. Ajouter le beurre mou + la fleur de sel et mélanger , on obtient une pâte assez molle.

Placer au frais pendant 1 heure.

Abaisser ensuite la pâte et garnir les cercles à pâtisserie beurrés . Piquer le fond.

Préchauffer le four  à 170°c , enfourner et cuire 10 mn.

Sortir du four et laisser refroidir.

Préparer le lemon curd : cliquer ci-après pour la recette : Lemon curd

Montage :

Déposer chaque tartelette sur une assiette de service.

Mettre de la confiture sur le fond sablé et recouvrir de lemon curd.

Terminer en disposant des framboises dessus et passer un nappage brillant.

Jolie et tellement bonne !

La pâte est très sablée et fondante.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[une petite faim]

coucou elles sont trop belle et avec du lemon curd, j'adore l'association , bisous

[samar]

elles sont exquises ces tartelettes j'adore

bisous Christalie

[Yolande]

rhooooo miammm tu me donnes faim avec tes tartelettes !!

[Amélie]

De jolies tartelettes comme j'aime.

Bon dimanche à toi. Bisous

[Poupoule]

Voilà de belles petites tartelettes qui font très envie

Bonne journée

Bisous

[choupette88]

Hum miam miam ... j'en ai l'eau à la bouche !

Je passe te souhaiter un bon dimanche !

Bisous de nous deux

[annick51]

Ouh là la trop gourmande, ça fait envie . Merci