Bonjour !

En ce moment , l'huile est rare , la moutarde inexistante , j'ai voulu tester cette mayonnaise sans huile recette Thermomix !...

Sur le papier ça avait l'air bien , photos à l'appui ...

J'ai donc fait !

Mais tout en suivant à la lettre la recette indiquée ...

Je n'ai obtenu qu'une préparation liquide sans aucun rapport avec une quelconque mayonnaise !!!

Alors je partage avec vous ...et si vous l'avez testée et réussie peut-être pourrez-vous me dire ce qui a raté chez moi !!

Ratage mayo 4

Incontestablement c'est liquide et raté !!

La recette Thermomix :

Ingrédients :

  • 100 g d'eau
  • 1 oeuf
  • 2 c à café de jus de citron
  • 20 g de Maïzena ou fécule de pomme de terre
  • 1 c à café de moutarde
  • sel + poivre

Préparation:

Dans le bol du Thermomix , mettre l'eouf + l'eau + la Maïzena + du sel et mixer 6 sec / Vit 5.

Ratage mayo 1

Insérer le fouet et régler 8 mn / 60°c / Vit 2.

Ratage mayo 2

Ôter le fouet , ajouter la moutarde + le jus de citron + sel + poivre et mixer 8 sec / Vit 5.

Ratage mayo 3

Voilà donc une recette prometteuse qui a totalement foiré !

Ratage mayo 4

J'avais lu sur un blog qu'elle figeait après passage au frigo ....que nenni ..elle est restée désespérement liquide !!

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