Bonjour !

L'année dernière , je vous avais proposé ce sirop de citrouille ou "pumkinspice" en version traditionnelle et aujourd'hui, je vous propose la version Thermomix .

Sirop de citrouille 4

D'après une recette trouvée sur le net :

Ingrédients :

  • 100 g de purée de citrouille
  • 280 g de sucre en poudre
  • 250 g d'eau
  • 1/2 c à café de cannelle
  • 1/2 c à café de gingembre en poudre
  • 1/4 de c à café de muscade

Préparation :

Préparer une purée de citrouille  en faisant cuire la chair à la vapeur 15 mn / Varoma / Vit 1.

Sirop de citrouille 1

Dans le bol du Thermomix , mettre les morceaux de citrouille cuits + le reste des ingrédients et mixer 30 sec / Vit 10.

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Puis régler 10 mn /100°c / Vit 2.

( j'avais triplé les quantités alors j'ai fait cuire 20 mn / 100°c / Vit 2.)

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Verser dans une bouteille stérilisée et laisser refroidir.

Ce sirop se conserve au réfrigérateur.

Voilà , vous pouvez l'utiliser avec dans de l'eau ou dans du lait chaud ou dans le pumkin spice latte.

Sirop de citrouille 4

Sirop de citrouille 5

C'est très bon !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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